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醬油發酵行業對玻璃鋼罐的要求

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  醬油發酵行業對玻璃鋼罐的要求 文章來源:網責任編輯:筆者:人氣:14刊發時間:2013-11-09T11:08:54 【大 中 小】 發酵,就是利用微有生命的物質對有機化合物效用而使其分解的過程。發酵過程普通分為以下六個局部:①菌種的選種和保藏;②用于保持復壯胚珠的制備和發酵的營養物質;③滅菌;④活力高、無雜菌的胚珠制備;⑤發酵的最適應的工藝條件;⑥離合過程,涵蓋廢氣廢水廢渣處置等。 醬油食物發酵行業所用的玻璃鋼罐設施對材質的要求 (1)耐腐蝕 發酵行業的腐蝕性媒介主要有三種,一是其產品或出產過程中的半中腰體及產品本身的腐蝕,如:寧檬酸、CH3COOH、醬油中的鹽類等;二是工藝過程中所不可少用的各種輔料和清洗消菌用品,如:各種鹽、無機酸(鹽酸、硫酸、亞硫酸等)、堿類(氫氧氣化鈉、氨水等);三是以上兩種的混合物,以及應施行環保處置的廢氣、廢水等等。 (2)材料無毒,能接觸食物 醬油食物玻璃罐設施務必滿意華麗的裝束食物的衛生要求。 (3)有幫助于防治污染菌 發酵過程中污染雜菌或噬菌體是發酵工業的大敵,染菌不止防礙出產菌種的成長和產物的合成,打亂政黨出產管理秩序,還會影響下道工序的產質量量嚴重的會導致倒罐(將發酵液放入污水管道),使出產受到非常大的虧損,所以對設施要求作到無死角兒、無滲漏,并且其材質無污痕,不易孳生、停留不動不好菌種等。 (4)有一定的強度和剛度 發酵行業中除開成品和原輔料的儲存罐外,一點設施還有溫度、壓力、帶拌和器等要求,如各種發酵罐、味素工業的中和罐、離子交換柱、及制寧檬酸用的真空濃縮罐等等。因為這個對于制作設施的材料有一定的強度和剛度要求。 (5)扼制作價,滿意經濟性要求

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